Skąpana w wodzie z górskiego potoku, ryba z naszych stawów może wykazać się świeżością i wyśmienitym smakiem.

PSTRĄG TĘCZOWY - WĘDZONY

Złowiony przed zmierzchem pstrąg jest przygotowywany do umieszczenia w roztworze solnym z zachowaną odpowiednią proporcją składników. Po dziesięciu godzinach moczenia, ryba jest płukana i przygotowywana do umieszczenia w wędzarni.

Kiedy trzy metrowa droga dymu od paleniska kończy się w wędzarni i jest już odpowiednia temperatura, można wówczas umieścić przygotowane wcześniej ryby. Olchowo bukowy gorący dym czaruje ryby by stały się wyśmienitym ozłoconym wędzonym przysmakiem.

SMAŻALNIA

Kontynuując tradycję miejsca, po tegorocznej zmianie właścicieli smażalni zapraszamy na rybę smażoną będącą rybą z naszej hodowli. Smażalnia znajduje się tuż przy stawach i jest obiektem istniejącym w tym miejscu od 1997roku. Rozkoszując się świeżą rybą i urokami miejsca mamy nadzieję, że poświęcony przez Państwa czas okaże się tym mile spędzonym.

Zapraszamy!